Bæredygtighed inden for gæstfrihed

Vores Infocus.earth-team er privilegeret over at have drevet hoteller, restauranter og hotel- og restaurationsvirksomheder på over 1.000 steder i mere end 70 lande fra bycentre til feriesteder på idylliske steder; fra 2* til seriøst super 5*++ luksuriøse ikoniske hoteller; fra cafeer til 3* Michelin-restauranter. Derfor forstår vi præcis vigtigheden af bæredygtighed i gæstfrihed

Vi forstår, at variablerne for ofte små leverandører og tjenester er komplekse sammenlignet med virksomheder af samme størrelse inden for forbrugerprodukter. Denne kompleksitet giver mange muligheder for at forbedre din bæredygtighed inden for hotel- og restaurationsbranchen:

• Dine installationer - steder, bygninger, beliggenhed og specifikation af bygningerne
• De forskellige bygningstjenester, der anvendes i dine installationer - HVAC (Heating Ventillation & Air Conditioning), vand, elektricitet, trykluft osv.
• De produkter og tjenester, som du leverer til dine kunder - f.eks. værelser og deres klargøring, drikkevarer og mad i restauranter og barer, fitnesscentre, spa osv,
• Det affald, som de ovennævnte processer producerer.

Turisme, herunder hotel- og restaurationsbranchen, udgør 9 % af det globale BNP og ca. 10 % af den globale beskæftigelse. Turismen er ansvarlig for store CO₂-emissioner på mellem 5 % og 14 % afhængigt af stedet, men det koster ikke alverden at ændre sit fodaftryk.

Bæredygtighed inden for gæstfrihed på ejendomsservicesiden

Der er muligheder, som med enhver bygning, for at:

• at sikre et passende niveau af isolering og skygge for at spare på energiforbruget
• for feriesteder eller landbosamfund, køb eller byg dine egne vedvarende energikilder
• opsamling og genanvendelse af regnvand og gråt vand: opsamling og anvendelse for at spare på ledningsvandet, hvor det er muligt 

og dermed styre udledningen afdrivhusgasserog vandforbruget.

Der er mange virksomheder, som er villige til at samarbejde om at opbygge det rette niveau af vedvarende energikilder til lokal deling, f.eks. solpaneler (solenergi og/eller solvandopvarmning), jordvarmepumper og varmegenvindingsmekanismer i eksisterende systemer.

Vi har erfaring nok med franchise-, lejebolig- og forvaltede kontraktmodeller til at kunne komme med forslag til forskellige måder at forvalte økonomien på, så den passer bedst muligt til alles interesser.

Produkttjenester

Med de mange tjenester, du leverer til dine kunder - det er normalt en af forsyningskæderne med mange leverandører og ofte beskedne mængder, som normalt betjenes af et engrosdistributionsnetværk, der har et bredt udvalg af produkter fra en lang række leverandører.

Dette brede udvalg giver en betydelig mulighed for hurtigt at gennemføre nogle ændringer, der viser dit engagement og ønske om at blive en førende inden for bæredygtighed i gæstfrihed.

Vi arbejder sammen med dig for at finde frem til områder, hvor du nemt kan få indflydelse og fordele, og derefter områder, hvor du kan levere en differentieret service, der adskiller dig fra dine kolleger i sektoren.

Håndtering af madaffald, som afhængigt af kedelanlægget kan reducere energiforbruget, er en stor mulighed for at reducere omkostningerne og forbedre bæredygtigheden, hvilket hjælper din positionering over for kunderne med hensyn til bæredygtighedsvurderinger.

Vores evaluering vurderer over 100+ variabler, før vi anbefaler valgmuligheder inden for vaskerisystemer, rengøringsprodukter, genbrug af vand, affaldshåndtering, personalets rejser, apparater og udstyr bag og foran huset, IT osv.

Vores overordnede målsætning her er "hver lille ting hjælper". Vi har fundet ud af, at der i hospitalssektoren ofte kan være uudnyttede driftsbesparelser, som kan understøtte investeringsmulighederne for løsninger på mellemlang sigt.